ذخیره و تهیه غذای سگ خام - اقدامات ایمنی مواد غذایی حیوان خانگی خام

2024 نویسنده: Daisy Haig | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:07

تمرین اقدامات ایمنی غذایی سگ خام

توسط پاتریک ماهانی ، DVM

بنابراین شما می خواهید سگ خود را با غذای خام تغذیه کنید. مهم است که هنگام ذخیره ، جابجایی و سرو غذای خام مراحل خاصی را دنبال کنید. اگر یک غذای خام به میکروارگانیسم ایجاد کننده بیماری آلوده شود ، نگرانی های معتبر بهداشتی برای سگ و خانواده شما یا سایر اعضای خانه حیوانات وجود دارد. اما می توان این شرایط را کاهش داد.

ابتدا باید با دامپزشک خود مشورت کنید و در مورد اینکه آیا غذای خام برای سگ شما مناسب است ، بحث کنید. دوم ، مهم است که درک کنیم هر ماده غذایی خام حاوی ارگانیسم هایی نیست که قادر به ایجاد بیماری باشند. علاوه بر این ، مصونیت سگ ، به ویژه فرآیندهای سلولی و شیمیایی دفاعی که در روده ها رخ می دهد ، یک فرایند پیچیده است.

ذخیره غذای سگ خام

شما غذای خام سگ را به همان روشی که غذای خام خود مانند شیرینی های همبرگر و مرغ را ذخیره می کنید ، ذخیره می کنید - آن را در بسته بندی های ایمن مانند یک ظرف پلاستیکی سرپوشیده قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید. این به جلوگیری از رشد باکتری و کاهش فساد کمک می کند. بعلاوه ، نگهداری مواد غذایی خام منجمد در دمای ثابت 0 درجه فارنهایت از رشد میکروبها - از جمله کپک و مخمر - جلوگیری می کند و همچنین فعالیت طبیعی آنزیمهای موجود در مواد غذایی از جمله گوشت ، ماهی ، میوه و سبزیجات را کند می کند. برای مثال ، غذای خام فروشگاهی را می توان در ظروف جداگانه قرار داد تا به راحتی سرو شود و هر ظرف را با تاریخ انقضا مربوطه که توسط سازنده مواد غذایی تعیین شده جفت کند.

اگر می خواهید غذای خام سگ را در یخچال قرار دهید ، باید در دمای 40 درجه فارنهایت یا پایین نگهداری شود. طبق سرویس ایمنی و بازرسی USDA’s Food Safety (FSIS) ، "باکتری ها در دامنه دمای 40 تا 140 درجه فارنهایت ،" منطقه خطر "، با سرعت بیشتری رشد می کنند و در کمتر از 20 دقیقه تعداد آنها دو برابر می شود. یخچالی که در دمای 40 درجه فارنهایت تنظیم شده باشد از اکثر غذاها محافظت می کند.

اگر درجه حرارت غذا به مدت دو ساعت یا بیشتر به 40 درجه یا بالاتر افزایش یابد ، به شما توصیه می شود آن را دور بریزید زیرا احتمال رشد باکتری های بیماری زا (کمپیلوباکتر ، E. coli ، لیستریا ، سالمونلا و غیره) وجود دارد. باکتری های بیماری زا لزوماً بر بو ، عطر و طعم یا قوام غذا تأثیر نمی گذارند ، اما می توانند باعث بیماری های غذایی شوند.

دست زدن و سرو غذای خام سگ

بهتر است هنگام دست زدن به غذای خام سگ مراقبت شود. هر سطحی که مواد غذایی خام لمس کند ، از جمله میزهای آشپزخانه ، تخته های برش ، چاقوها ، کاسه های غذا یا دستان شما ، اگر غذا حاوی ارگانیسم بیماری زا باشد ، ممکن است آلوده شود. FSIS (سرویس بازرسی و ایمنی غذا) توصیه می کند:

1. شستن "دستان خود با آب و صابون به مدت 20 ثانیه یا بعد از دست زدن به غذا".
2. اجرای "تخته ها و ظروف برش از طریق ماشین ظرفشویی یا بعد از هر بار استفاده آنها را در آب گرم و صابون بشویید."
3. تمیز نگه داشتن "میزهای آشپزخانه با شستن آنها با آب گرم و صابون پس از تهیه غذا".

هنگام سرو یک ماده غذایی خام ، باید آن را از فریزر خارج کرده و در یخچال نگهداری کنید یا در دمای اتاق بگذارید فقط برای مدت زمان کافی برای یخ زدایی. علاوه بر این ، فقط باید بخشی از یک تا دو وعده غذایی از یخ زدایی استفاده شود.

در مورد نحوه نگهداری و تهیه صحیح غذای خام سگ به خانواده خود بیاموزید ، اما فقط بزرگسالان مسئول تغذیه غذای خام سگ ها هستند. کودکان معمولاً از نظر عادات بهداشتی کمتر قابل اعتماد هستند. اگر همه از عقل سلیم استفاده کنند و از این دستورالعمل ها پیروی کنند ، یک قدم به ایمن ماندن خود و خانواده (اعضا fur پشمالو و غیر خزدار) در برابر باکتری ها و سایر ارگانیسم های عامل بیماری نزدیک خواهید بود.