گوشت های تغذیه شده با چمن: آیا باید آنها را به حیوانات خانگی خود بدهید؟

2024 نویسنده: Daisy Haig | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:07

توسط پائولا فیتزیمونز

شنیده اید که گوشت گاو تغذیه شده با چمن از مقادیر معمول بیشتر است و طبیعتاً دوست دارید بدانید که آیا عضوی از خانواده خزدار شما می تواند از این مزایا استفاده کند. یا ممکن است با این اعتقاد که از حیوانات به خوبی مراقبت می شود ، به سراغ محصولی با برچسب چمن بروید.

برخی سو mis برداشت های متداول پیرامون اصطلاح تغذیه با علف و معنی آن از نظر رفاه حیوانات ، ارزش غذایی و ایمنی وجود دارد. با توجه به مجموعه ای از برچسب های خاص موجود در بازار ، می تواند برای هر یک از ما گیج کننده باشد.

دامپزشکان و کارشناسان حیوانات برای پاسخگویی به س questionsالات بسیار جدی شما در مورد گوشت تغذیه شده با علف ، وزن می کشند. آیا محتوای غذایی بیشتری برای گربه ها و سگ ها دارد؟ آیا عاری از هورمون های رشد و آنتی بیوتیک است؟ آیا استانداردهای رفاه حیوانات در مزرعه بالاتر از کشاورزی معمول است؟ ممکن است از برخی پاسخ ها متعجب شوید.

آیا برچسب Grass-Fed دارای معیارهای بالاتر برای رفاه حیوانات در مزرعه است؟

اصطلاح "تغذیه با علف" نشانه ای از نحوه برخورد انسانی با حیوانات مزرعه نیست. دنا جونز ، مدیر برنامه حیوانات مزرعه در انستیتوی رفاه حیوانات ، مستقر در واشنگتن دی سی ، می گوید تعریف دولت محدود به رژیم غذایی حیوانات است در حالی که مصرف کنندگان گاوها را با خوشحالی در چرا چرا می کنند ، لزوماً چنین نیست.

Andrew Gunther ، مدیر اجرایی A Greener World ، یک سازمان مستقر در تربون ، اورگان که برچسب تأیید شده برای حمایت از حیوانات (AWA) را تأیید می کند ، می گوید: در واقع ادعاهای مختلفی از طریق علف های هرز در بازار وجود دارد. وی می گوید: "بسیاری از آنها اجازه ایجاد لكه های خوراكی مبتنی بر علوفه ، هورمون ها ، آنتی بیوتیك های معمول و ختنه های دردناك را می دهند."

جونز اضافه می کند ، "USDA به طور معمول بازرسی برای ادعای پرورش حیوانات انجام نمی دهد - با چند استثنا ، مانند USDA Certified Organic - و بنابراین" چمن تغذیه شده "تأیید نمی شود مگر اینکه تولید کننده در یک برنامه صدور گواهینامه شخص ثالث شرکت کند."

برای اطمینان از اینکه تولید کننده ای استانداردهای بالای رفاه حیوانات را حفظ می کند ، ASPCA محصولاتی را که توسط برنامه های معتبر صدور گواهینامه شخص ثالث تأیید شده اند ، توصیه می کند. این سازمان نمایندگی ها را در صفحه خود آورده و سه مورد برجسته را نشان می دهد: AWA ، Certified Humane و Global Animal Partnership. هر یک از آنها معیارهای مربوط به مراقبت و رفاه حیوانات را دارند.

به عنوان مثال ، سازمان گانتر ، یک برچسب Certified Grassfed by AGW ارائه می دهد که تولیدکنندگان را با رعایت استانداردهای بالای رفاه حیوانات ، مانند پرورش حیوانات در مرتع با 100 درصد رژیم پایه چمن ، تضمین می کند.

گونتر می گوید: "وقتی صحبت از ادعاهای تولید می شود ، اگر گواهی شخص ثالث نباشد ، شما واقعاً نمی دانید چه چیزی می خرید." همه برچسب ها به طور یکسان ایجاد نمی شوند.

آیا گوشت تغذیه شده با علف عاری از آنتی بیوتیک و هورمون اضافه شده است؟

بر خلاف برچسب USDA Certified Organic ، که استفاده از آنتی بیوتیک و هورمون اضافه شده در گاوها را ممنوع می کند ، برچسب تغذیه شده با علف اجازه استفاده از آنها را می دهد. سه آژانس صدور گواهینامه توصیه شده توسط ASPCA استفاده از آنتی بیوتیک را مجاز می دانند ، اما فقط برای حیوانات بیمار - به عبارت دیگر ، این کار نباید روال عادی یا راهی برای تجارت باشد.

حتی اگر یک حیوان با آنتی بیوتیک تحت درمان قرار گیرد ، لزوما به این معنی نیست که در محصول نهایی قرار دارد. دکتر کیت پولسن ، دامپزشک آزمایشگاه تشخیصی دامپزشکی ویسکانسین در دانشگاه ویسکانسین در مدیسون ، می گوید: "استفاده از داروهای ضد میکروبی (مانند آنتی بیوتیک ها) کاملاً کنترل می شود و عواقب فروش یک حیوان باقیمانده ضد میکروبی زیاد است."

"آیا امکان استفاده از آنتی بیوتیک برای درمان حیوان تولید کننده گوشت در دوره ای از زندگی آن حیوان ، برای حیوانات معمولی وجود دارد؟ آره. به همین دلیل ما برای حیوانات تحت درمان با داروهای ضد میکروب و سایر داروها دوره های نگهداری گوشت و شیر داریم. برای گوشت گاو گواهی ارگانیک ، جواب قطعاً منفی است."

نگرانی دیگر مردم در مورد اضافه شدن هورمون های رشد (استروژن) است که برای گوشت گاو معمولی مجاز است. به بیان منظر ، "یک لیوان شیر 8 اونسی حاوی 35.5 نانوگرم استروژن است. یک تخم مرغ حاوی 1 ، 750 نانوگرم استروژن است. جوانه گندم حاوی 3 ، 400 نانوگرم استروژن است. روغن سویا حاوی 1 ، 680 ، 000 نانوگرم استروژن در هر وعده است. بنابراین ، لاته سویا در استارباکس به طور نمادین "هورمون" بیشتری در مقایسه با یک فیله 8 اونسی دارد ، "پولسن توضیح می دهد.

مشارکتهای مربوط به حمایت از حیوانات ، تایید شده ، انسانی و جهانی AnimaI ، استفاده از هورمونهای اضافه شده را ممنوع می کند ، بنابراین اگر می خواهید اطمینان حاصل کنید که گوشتی که به گربه یا سگ خود سرو می کنید فاقد هورمون اضافه است ، بهترین شرط شما این است که به دنبال یکی از این برچسب ها

آیا گوشت تغذیه شده با علف برای گربه یا سگ شما مغذی تر است؟

گونتر می گوید ، گوشت تغذیه شده با چمن دارای آنتی اکسیدان ، کلسترول غذایی پایین تر و ویتامین های A و E بیشتری است. معنی این امر برای سلامتی گربه و سگ تا حد زیادی ناشناخته مانده است ، زیرا مطالعات علمی در مورد مقایسه حیوانات خانگی که گوشت علف خورده را در مقابل گوشت معمولی مصرف می کنند ، وجود ندارد.

دکتر جو بارتگس ، استاد دارو و تغذیه در کالج دامپزشکی دانشگاه می گوید: همچنین اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری در گوشت گاو تغذیه شده وجود دارد ، بسته به نوع چمن تغذیه شده و اجزای رژیم. گرجستان در آتن. اما این لزوماً به مزایای سلامتی برای دوستان خزدار ما تبدیل نمی شود.

"اگرچه امگا 3 بیشتری وجود دارد ، اما معمولاً به شکل اسید آلفا-لینولنیک (ALA) است. در حالی که مردم از ALA به خوبی استفاده می کنند ، سگ ها فقط حدود 8 درصد به EPA (اسید ایکوزاپنتانوئیک) تبدیل می کنند ، این اسید چرب امگا 3 است که در سلول ها گنجانده شده و مورد استفاده قرار می گیرد. گربه ها نمی توانند ALA را به EPA تبدیل کنند ، بنابراین هیچ تفاوتی نمی کند. "توضیح می دهد بارتگز ، که دارای مجوز هیئت مدیره پزشکی داخلی دامپزشکی و تغذیه دامپزشکی است.

به علاوه ، سایر ترکیبات منابع بهتری از امگا 3 ارائه می دهند. دکتر Cailin Heinze ، دامپزشک در دانشکده کامینگز می گوید: "بیشتر رژیم های غذایی برتر روغن ماهی یا مواد دیگری دارند که مقادیر بسیار بیشتری از امگا 3 نسبت به گوشت گاو دارند ، بنابراین تفاوت واقعاً مهم نخواهد بود." پزشکی دامپزشکی در دانشگاه تافتس ، در شمال گرافتون ، ماساچوست

و از آنجا که رژیم های تجاری معمولاً ده ها ماده تشکیل دهنده دارند ، "داشتن مقادیر بالاتر یا کمتری از مواد مغذی در یک ماده اصلی ، تا زمانی که می دانید هنگام طراحی رژیم غذایی چه سطحی وجود دارد ، اهمیت چندانی ندارد". "این چیزی است که رژیم کلی ، مجموع تمام مواد تشکیل دهنده دارد و مهم است."

آیا خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا با گوشت تغذیه شده با علف کمتر است؟

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد بیماری های ناشی از مواد غذایی ناشی از E.coli با گوشت های تغذیه شده با علف کمتر است. پولسن می گوید: "نشان داده شده است كه گاوهایی كه به طور متعارف پرورش می یابند ، خطر بیشتری برای ریختن E. coli در انتروتوکسیژن دارند."

اما عوامل دیگری نیز وجود دارند که حتی نقش بزرگتری دارند. وی می گوید: "اولین خطر ابتلا به بیماری های منتقله از طریق غذا به تاسیسات و آلودگی لاشه به باکتری در طی فرآیند کشتار و اصلاح بستگی دارد." "دومین و بدون شک بالاترین خطر برای آلودگی ، مدیریت نامناسب و ذخیره سازی گوشت خام پس از خرید توسط مصرف کننده است. این تفاوت بین گوشت گاو تغذیه شده با چمن و مرسوم ندارد."

Heinze ، دارای گواهینامه هیئت مدیره ، می گوید: "صرف نظر از نحوه تهیه گوشت گاو ، تهیه آن در دمای داخلی مطمئن برای از بین بردن عوامل بیماری های ناشی از غذا (160 درجه گوشت گوساله و 145 درجه استیک) توصیه می شود." در تغذیه دامپزشکی.

آیا گوشت تغذیه شده با گراس هزینه اضافی دارد؟

پولسن تأکید می کند که اصطلاحات علفی و طبیعی با آلی مترادف نیستند. او می گوید: "بازاریابی و بیانیه های گمراه کننده گیج کننده است و اغلب ارزش پول اضافی را ندارد." "به نظر من فروتنانه ، اگر گوشت به صورت محلی تهیه شود و با حیوانات انسانی برخورد شود ، قیمت مناسب گوشت گوساله ارگانیک ارزش آن را دارد."

گانتر می افزاید: "بسیاری معتقدند ارزش کمی پول اضافی در قسمت جلویی برای جلوگیری از چالش های پزشکی (و هزینه ها) بعدا دارد. رژیم غذایی ارتباط مستقیمی با سلامتی دارد و مانند حیوانات انسانی ، تغذیه حیوانات با یک رژیم غذایی متناسب با نیاز غذایی آنها بهترین نتیجه برای سلامتی است."

اما وی از نظر ارزشی می گوید: "مهم است که اطمینان حاصل کنید که با جستجوی گواهینامه های معتبر شخص ثالث ، آنچه را که برای آن پرداخت می کنید ، به دست می آورید." تا زمانی که گوشت های تغذیه شده با چمن و غذاهای حیوانات خانگی را که توسط یک سازمان شخص ثالث معتبر تأیید شده اند انتخاب نکنید ، ممکن است چیزی را خریداری کنید که با استانداردهای بالای خودتان مطابقت نداشته باشد.