آفلاتوکسین - یکی دیگر از آلاینده های غذایی بالقوه - سگ ناگتس تغذیه

2024 نویسنده: Daisy Haig | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:07

من مطمئن هستم که همه شما از یادآوری فعلی غذاهای سگ و گربه که در درجه اول در کارخانه Diamond Pet Food در Gaston، SC تولید شده اند ، به دلیل آلودگی احتمالی با باکتری های سالمونلا اینفانتیس ، مطلع هستید. این همان کارخانه فرآوری است که در شیوع آفلاتوکسیکوز در سال 2005-2006 درگیر شد که منجر به مرگ بیش از 100 سگ شد. در حالی که اکثر دارندگان حداقل نام سالمونلا را شنیده اند ، اما خطرات مرتبط با آفلاتوکسین چندان شناخته شده نیستند.

آفلاتوکسین یک محصول جانبی سمی است که به طور عمده توسط قارچ های آسپرژیلوس تولید می شود. آسپرژیلوس در خاک دنیا زندگی می کند و در محصولاتی مانند ذرت ، بادام زمینی ، برنج ، سویا ، گندم و جو دو سر رشد می کند. در شرایط گرم و خشک محیطی و / یا هنگامی که محصولات تحت فشار دیگری قرار می گیرند (به عنوان مثال ، توسط تعداد زیادی از حشرات) قارچ هایی که در محصولات زندگی می کنند ، آفلاتوکسین تولید می کنند. اگر پس از برداشت نادرست محصولات زراعی صورت نگیرد یا در شرایطی که رشد قارچ را تقویت می کند ذخیره شود ، سطح آلودگی افزایش می یابد.

آفلاتوکسین ها وقتی توسط حیوانات بلعیده می شوند می توانند اثرات مختلفی داشته باشند. نارسایی کبدی یک نتیجه مکرر است ، بسیاری از بیماران با وجود تشخیص سریع و درمان تهاجمی در حال مرگ هستند. سگهایی که از نارسایی کبدی رنج می برند به طور معمول برخی یا همه علائم زیر را دارند:

• از دست دادن اشتها
• تغییر رنگ زرد سفیدی چشم و سایر بافت ها
• استفراغ که ممکن است حاوی خون باشد
• اسهالی که ممکن است حاوی خون صاف باشد یا تیره و کدر باشد
• ادرار تیره
• تب
• خونریزی غیر طبیعی و کبودی

آفلاتوکسین ها همچنین می توانند سیستم ایمنی بدن را مختل کرده ، به کلیه ها آسیب برسانند ، باعث سرطان شوند و سلول های قرمز خون را از بین ببرند.

شیوع آفلاتوکسیکوز در سگ 2005-2006 توسط ذرت آلوده ایجاد شد. محصولات ذرت قبل از اینکه در غذاهای حیوانات خانگی قرار بگیرند به طور معمول از نظر آفلاتوکسین غربال می شوند ، اما در این مورد سازمان غذا و دارو تشخیص داد که سازنده به دستورالعمل های آزمایش خود پایبند نیست. در نتیجه ، دایموند برنامه نظارت خود را برای ورود ذرت تقویت کرد و آزمایشات بیشتری را برای آفلاتوکسین روی محصولات نهایی خود آغاز کرد.

برای شناسایی سریع موارد احتمالی بیماری های ناشی از غذا ، دامپزشکان و مقامات نظارتی باید بدانند حیوانات خانگی دقیقاً چه چیزی خورده اند. مالکان معمولاً می توانند نام تجاری غذاهای سگ های خود را شناسایی کنند ، اما سایر اطلاعات ضروری مانند تاریخ محصول و کد آن را نمی شناسند. این فقط یکی از دلایلی است که من به صاحبان آن توصیه می کنم از حذف مواد غذایی از بسته بندی اصلی آن خودداری کنند. اگر غذای حیوان خانگی شما باید از عناصر ، حیوانات موذی یا دندان ها و چنگال های پرس و جو محافظت شود ، کل کیسه را در ظرف نگهداری مناسب قرار دهید امیدوارم که شما هرگز به اطلاعات دقیق محصول موجود در برچسب احتیاج نداشته باشید ، اما در صورت نیاز ، حداقل می دانید کجا آن را پیدا کنید.

دکتر جنیفر کوتس