ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی در غذاهای حیوانات خانگی - GMO و غذای گربه شما

2024 نویسنده: Daisy Haig | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:07

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی یا GMO ها در حال تبدیل شدن به بخشی از مواد غذایی موجود در انسان و حیوانات خانگی هستند. آیا به این فکر کرده اید که این ممکن است برای سلامتی همه ما چه معنایی داشته باشد؟

تعریف اول: براساس سازمان بهداشت جهانی (WHO) ، GMO ها "ارگانیسم هایی هستند که در آنها ماده ژنتیکی (DNA) به گونه ای تغییر کرده باشد که به طور طبیعی اتفاق نیفتد ؛ به عنوان مثال ، از طریق معرفی ژن از ارگانیسم دیگری " در اینجا توضیحی مختصر (و ساده سازی شده) در مورد چگونگی انجام این کار آورده شده است:

دانشمندان جهان را از نظر ویژگی هایی مشاهده می کنند که ممکن است در شرایط متفاوت مفید باشد - به عنوان مثال ، یک نوع باکتری که با وجود غسل دادن در یک آفت کش ، رشد می کند. DNA ارگانیسم که این ویژگی را نشان می دهد به قطعات کوچک تقسیم شده و سپس به ژنی متصل می شود که می تواند به عنوان نشانگر مورد استفاده قرار گیرد (به عنوان مثال مقاومت در برابر نوع خاصی از آنتی بیوتیک). سپس این ترکیب ژنتیکی از طریق کشت سلولهای ارگانیزمی که "آرزو می کنیم" دارای ویژگی مورد نظر باشد (به عنوان مثال ذرت) ، با امید اینکه ژنهای ویژگی بالقوه مفید در DNA ارگانیسم هدف قرار گیرد ، شلیک می شود. دانشمندان می توانند سلول هایی را که ژن های خارجی ندارند با استفاده از مارکر از بین ببرند (در این مورد آنها به آنتی بیوتیک مقاوم نخواهند بود). آنهایی که زنده می مانند سلولهای اصلاح شده ژنتیکی هستند که می توانند به موجودات اصلاح شده ژنتیکی تبدیل شوند.

اشکال زندگی مهندسی ژنتیکی مانند این برای تأمین غذا مطمئناً می تواند فوایدی داشته باشد (به عنوان مثال هزینه کمتر ، بهره وری بیشتر و غیره) ، اما من می ترسم که قانون عواقب ناخواسته تقریباً قطعاً اعمال شود. WHO در مورد سه نگرانی اصلی که در بحث GMO مطرح شده موارد زیر را دارد:

آلرژی به عنوان یک اصل ، انتقال ژن ها از غذاهای معمول آلرژی زا دلسرد می شود مگر اینکه بتوان اثبات کرد که محصول پروتئینی ژن منتقل شده آلرژی زا نیست. در حالی که غذاهای تولید شده به طور سنتی به طور کلی از نظر حساسیت زایی مورد آزمایش قرار نمی گیرند ، پروتکل های آزمایش برای غذاهای تراریخته توسط سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO) و WHO ارزیابی شده است. هیچ اثر آلرژیک نسبت به غذاهای تراریخته در حال حاضر در بازار یافت نشده است.

انتقال ژن. اگر ماده ژنتیکی منتقل شده بر سلامتی انسان تأثیر منفی بگذارد ، انتقال ژن از غذاهای GM به سلولهای بدن یا باکتریهای دستگاه گوارش باعث نگرانی می شود. این امر به ویژه در صورت انتقال ژن های مقاومت به آنتی بیوتیک که در ایجاد GMO استفاده می شوند ، بسیار مهم خواهد بود. اگرچه احتمال انتقال کم است ، اما اخیراً توسط هیئت متخصص FAO / WHO استفاده از فناوری بدون ژن های مقاومت به آنتی بیوتیک تشویق شده است.

عبور از سطح بالاتر. حرکت ژن ها از گیاهان تراریخته به محصولات معمولی یا گونه های مرتبط در طبیعت (که به آنها "عبور از خارج" گفته می شود) ، و همچنین مخلوط کردن محصولات حاصل از بذرهای معمولی با آنهایی که با استفاده از محصولات تراریخته رشد می کنند ، ممکن است تأثیر غیرمستقیم بر مواد غذایی داشته باشد ایمنی و امنیت غذایی. این خطر واقعی است ، همانطور که نشان داده شد که آثاری از یک نوع ذرت که فقط برای استفاده خوراک تأیید شده بود ، در محصولات ذرت برای مصرف انسان در ایالات متحده آمریکا ظاهر شد. چندین کشور استراتژی هایی را برای کاهش اختلاط اتخاذ کرده اند ، از جمله تفکیک روشنی مزارع کشت محصولات تراریخته و محصولات مرسوم

از حضور GMO در غذای حیوان خانگی خود چه احساسی دارید؟ در مورد فشار برای دریافت محصولات حاوی GMO برچسب گذاری شده تا مصرف کنندگان بتوانند آگاهانه تصمیمات خرید را بگیرند؟

دکتر جنیفر کوتس