آیا مرغ خام می تواند آنفولانزای مرغی را به حیوانات خانگی منتقل کند؟

2024 نویسنده: Daisy Haig | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:07

سگ شما چه می خورد؟ چنین س questionالی میلیون دلاری باعث علاقه صاحبان سگ (و گربه) در سراسر جهان شده است.

روشهای مختلفی برای تغذیه سگهای همزن ما وجود دارد ، اما توصیه اصلی من این است که یک رژیم غذایی کامل را با گوشت پخته شده یا به طریقی ایمن درمان کنید (درمان با بخار ، فشار زیاد هیدرواستاتیک [HPP] و غیره) برای از بین بردن بیماری زایی باکتری ها دیدگاه من در دستورالعمل های تعیین شده توسط AVMA قرار می گیرد (به سQالات متداول Raw Pet Foods and the AVMA's Policy مراجعه کنید).

من این موضع را تا حدی به دلیل احتمال انتقال باکتری های بیماری زا به حیوانات خانگی یا افراد در صورت وجود ظرف ، قوطی یا کیسه غذا به عنوان یک موجود زنده عفونی ، اتفاق می افتد. البته ، بسیاری از فراخوان های غذای حیوانات خانگی در مورد غذاهای خشک آلوده به باکتری مانند سالمونلا اعمال می شود ، بنابراین پخت و پز یک روش ضد احمقانه برای جلوگیری از آلودگی با میکروارگانیسم های بیماریزا نیست.

موضوع سگهایی که گوشت خام می خورند اخیراً مطرح شده است زیرا مربوط به شیوع آنفلوانزای مرغی (آنفولانزای مرغی AKA) به سگهای کره ای است که در مزارع مرغ جداگانه زندگی می کنند و رژیم غذایی خام مرغ را مصرف می کند.

در مقاله کره تایمز ، عفونت سگها با آنفولانزای مرغی تهدید بزرگی نیست ، جزئیات مربوط به آلوده شدن سگها در کره به ویروس H5N8 و تشکیل واکنش آنتی بادی است. این اولین گزارش از آلودگی یک گونه پستاندار به ویروس H5N8 بود. هنوز گزارش نشده است که انسان به H5N8 آلوده شده است.

طبق مراکز کنترل بیماری (CDC) ، "نه زیرگروه بالقوه ویروس H5 شناخته شده است (H5N1 ، H5N2 ، H5N3 ، H5N4 ، H5N5 ، H5N6 ، H5N7 ، H5N8 و H5N9). آلودگی ویروس H5 پراکنده از انسان ، مانند ویروس آنفلوانزای فوق حاد پرندگان A (H5N1) که در حال حاضر در طیور در آسیا و خاورمیانه در حال گردش است ، در 15 کشور گزارش شده است که اغلب منجر به ذات الریه شدید با مرگ و میر تقریباً 60٪ در سراسر جهان می شود."

خوشبختانه ، سگهای کره ای آلوده به H5N8 توسط ویروس بیمار نشده و کشته نشده اند. علائم بالینی آنفلوانزا بر سیستم های مختلف بدن تأثیر می گذارد و شامل موارد زیر است:

• ترشحات بینی یا چشمی - پاک کردن مخاط یا حتی خون از بینی یا چشم ها
• سرفه - سرفه های مولد / مرطوب یا غیرمولد / خشک
• افزایش میزان تنفس و تلاش - تنفس سخت
• بی حالی - ضعف و خستگی بیش از حد
• ناراحتی دستگاه گوارش - استفراغ ، اسهال و کاهش اشتها

سون ته جونگ ، محقق مرکز کنترل بیماری کره (KCDC) که سرپرستی این مطالعه را بر عهده دارد ، اظهار داشت که "بر خلاف ویروس کشنده H5N1 که می تواند مردم را بکشد ، ویروس H5N8 موجود در سگها هیچ سابقه ای در انتقال انسان ندارد. به سختی می توان گفت [اگر] این ویروس به جمعیت راه پیدا کند."

ویروس های H5N1 و H5N8 از نظر ژنتیکی شبیه H1N1 2009 (آنفولانزای خوکی) هستند ، که در سال 2009 هنگامی که چندین گونه حیوان و انسان را از بین برد ، جهان با آن بسیار آشنا شد.

طبق صفحه شیوع ویروس آنفلوانزا H1N1 انجمن بهداشت دامپزشکی آمریکا (AVMA) ، موارد بی شماری وجود داشت که انسان به افراد دیگر ، سگ ها ، گربه ها ، سرامیک ها و خوک ها آلوده می شود. اگرچه برخی از حیوانات مردند (گربه ها و سر و سر) ، خوشبختانه هیچ انسانی توسط همراهان حیوانات خود به H1N1 2009 آلوده نشد.

در تاریخ 10 آگوست 2010 ، مدیر کل سازمان بهداشت جهانی ، دکتر مارگارت چان ، پایان دوره همه گیری عفونت ویروس آنفلوانزای H1N1 (آنفولانزای خوکی) 2009 را اعلام کرد. اگرچه دیگر تعداد عفونت های H1N1 رو به افزایش نبود ، اما عموم مردم باید خود را برای احتمال بروز ویروس های خطرناک 2009 H1N1 ، H5N1 یا H5N8 در آینده آماده کنند.

در ژوئن 2010 ، یک مقاله از مجله Science از کشف محققان دانشگاه هنگ کنگ و کالج پزشکی دانشگاه شانتو گزارش داد: ویروس ترکیبی حاوی مواد ژنتیکی از H1N1 2009 و ویروس های دیگر خوکی و مرغی که از گله های خوک در چین جدا شده بود.

تا زمان کشف هیبرید ، H1N1 2009 ثابت نکرده است که علاوه بر خوک ، در ویروس های دیگر نیز ویروس تجمع می یابد. هیبرید جدید این نگرانی را ایجاد می کند که 2009 H1N1 اضافی و سایر ترکیبات ویروسی ممکن است ظاهر شود.

چگونه می توان از انتقال آنفلوانزای مرغی و سایر میکروارگانیسم های بیماریزا از گونه ای به گونه دیگر (فرآیندی به نام زئونوز) جلوگیری کرد؟ توصیه های من در آنجا با Tae-jong از KCDC وجود دارد ، که می گوید "لطفا مطمئن شوید که گوشت را کاملا بپزید."

دمایی که لازم است قلمه های مختلف گوشت همراه با زمان استراحت پس از پختن در آن پخته شود ، در گوشت ها متفاوت است ، بنابراین لطفاً به حداقل دمای پخت و پز ایمن FoodSafety.gov مراجعه کنید تا اطمینان حاصل کنید که از دستورالعمل های مناسب برای تغذیه ایمن حیوانات خانگی و خودتان پیروی می کنید.

بعلاوه ، انسانها باید عادات بهداشتی خوبی از جمله شستن کامل دست با صابون و آب گرم پس از لمس حیوان یا شخص دیگر را انجام دهند. در دوره های بیماری باید از تماس نزدیک با سایر افراد و حیوانات خانگی خودداری شود.

اگر حیوان خانگی شما علائم بالینی بیماری مجاری تنفسی را نشان داد ، بلافاصله برای معاینه با دامپزشک برنامه ریزی کنید تا تشخیص های پیشنهادی را برای کنترل یا رد عفونت هایی که به طور بالقوه در بین گونه ها گسترش می یابد ، انجام دهد.

دکتر پاتریک ماهانی

مقالات مرتبط

پیامدهای بهداشتی عفونت ویروس آنفلوانزا برای حیوانات خانگی

ویروس ترکیبی آنفلوانزای خوکی اما ویروس ترکیبی H1N1 ظهور می کند