عدم دقت در میزان کربوهیدرات محاسبه شده در غذاهای گربه ای

2024 نویسنده: Daisy Haig | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:08

با توجه به بحث و جدال پیرامون کربوهیدرات ها در رژیم های غذایی گربه ها ، فکر می کنید تعیین مقدار کربوهیدرات در یک ماده غذایی خاص نسبتاً آسان است ، اما این طور نیست.

غذاهای گربه ای که از استانداردهای ارائه شده توسط انجمن مقامات کنترل خوراک آمریکا (AAFCO) پیروی می کنند ، باید اطلاعات مشخصی را بر روی برچسب آنها ارائه دهند. این شامل حداقل درصد پروتئین خام رژیم غذایی ، حداقل درصد چربی خام ، حداکثر درصد فیبر خام و حداکثر درصد رطوبت است. به نبود کربوهیدرات توجه کنید.

در گذشته ، من خیلی نگران نبود تعداد گزارش شده برای کربوهیدرات ها نبودم. از این گذشته ، فقط تعداد کمی از گروه های غذایی وجود دارد که می توان از آنها غذای گربه تهیه کرد. برخی از برچسب ها حداکثر درصد خاکستر را شامل می شوند (خاکستر اساساً همان چیزی است که پس از سوزاندن آب و مواد آلی باقی مانده است - فکر کنید مواد معدنی و مانند آن). اگر این مقدار روی برچسب درج نشود ، تخمین 3 درصد خاکستر برای کنسرو و 6 درصد خاکستر برای خشک کاملاً منطقی است. تنها مواردی که پس از پروتئین ، چربی ، فیبر ، رطوبت و خاکستر باقی مانده است ، کربوهیدرات ها هستند. بنابراین ، کمی ریاضیات باید سطح کربوهیدرات غذایی ما را بدست آورد.

در اینجا مثالی است. اگر تجزیه و تحلیل تضمینی یک ماده غذایی به این شکل است:

پروتئین خام (دقیقه): 12٪

چربی خام (دقیقه): 2.0٪

فیبر خام (حداکثر): 1.5

رطوبت (حداکثر): 80٪

خاکستر (حداکثر): 3

میزان کربوهیدرات آن 100 - (12 + 2 + 1.5 + 80 + 3) یا 1.5٪ است.

از نظر ریاضی این صحیح است. با این حال ، یک مطالعه جدید تردیدهایی را در مورد ارزش تعداد فیبر خام موجود در تجزیه و تحلیل تضمینی غذاهای گربه ایجاد می کند. عددی که واقعاً می خواهیم بدانیم فیبر غذایی کامل رژیم غذایی (TDF) است ، نه فیبر خام آن (CF). من از جزئیات شما صرفه جویی می کنم ، اما کافی است بگویم که روش های تحلیلی استفاده شده برای تعیین CF انواع مختلف فیبر را از دست می دهد ، به این معنی که وقتی به فرمول کربوهیدرات بالا اعتماد می کنیم ، احتمالاً مقدار کربوهیدرات موجود در یک ماده غذایی را بیش از حد تخمین می زنیم.

همانطور که نویسندگان این مطالعه خاص دریافتند:

استفاده از غلظت CF ، به جای غلظت TDF ، برای برآورد غلظت کربوهیدرات بر اساس ME [انرژی قابل سوخت و ساز] منجر به برآورد غلظت کربوهیدرات شد که 21٪ (دامنه ، 3٪ تا 93٪) برای تمام رژیم های غذایی ، 35٪ بیشتر بود (محدوده ، 3٪ تا 93٪) بالاتر برای رژیم های غذایی كنسرو شده با برچسب دیابت (5 رژیم دامپزشكی و 3 رژیم غذایی OTC) ، 28٪ (دامنه ، 13٪ تا 45٪) بالاتر برای رژیم های غذایی خشک با برچسب دیابت ، 12٪ (دامنه ، 8٪ تا 25٪) بیشتر برای رژیم های غذایی کنسرو شده دارای چاقی و 17٪ (دامنه ، 13٪ تا 30٪) بالاتر برای رژیم های غذایی خشک دارای برچسب چاقی.

این نوع ناسازگاری مقایسه سطح کربوهیدرات غذاهای گربه بر اساس برچسب های فعلی آنها را بسیار دشوار می کند. خوشبختانه ، خطاهای منتسب به گزارش CF به جای TDF منجر به بیش از حد کمبود درصد کربوهیدرات یک ماده غذایی می شود ، به این معنی که اکثر غذاهای گربه احتمالاً کربوهیدرات کمتری از آنچه فکر می کنید است.

همه اینها نشان دهنده اهمیت آزمایش آزمایشی فردی است. یک غذای گربه ای پیدا کنید که طبق برچسب آن و برخی از ریاضیات ، به نظر می رسد نیاز گربه شما را برآورده می کند و سپس برای مدت یک ماه به آن غذا دهید. اگر سلامتی گربه شما خوب است یا در مسیر درست پیش می رود ، با آن همراه باشید. اگر چنین نیست ، از ایجاد تغییر نترسید.

دکتر جنیفر کوتس

ارجاع

ترکیب فیبر غذایی کامل رژیم های غذایی مورد استفاده برای کنترل چاقی و دیابت شیرین در گربه ها. Owens TJ ، Larsen JA ، Farcas AK ، Nelson RW ، Kass PH ، Fascetti AJ. J Am Vet Med Assoc. 2014 ژوئیه 1 ؛ 245 (1): 99-105.